A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma cactácea trepadeira nativa do Brasil, amplamente reconhecida como uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC). Conhecida popularmente como “carne de pobre” ou “carne verde”, ela se destaca pelo altíssimo teor de proteína vegetal, que pode chegar a 25% em suas folhas secas.
Principais Benefícios à Saúde
- O consumo regular desta planta oferece diversos benefícios comprovados por especialistas e fontes como o Tua Saúde:
- Riqueza Proteica: Excelente fonte de proteína para dietas vegetarianas e veganas.
- Combate à Anemia: Possui alta concentração de ferro e vitamina C, que auxilia na absorção do mineral.
- Saúde Digestiva: Rica em fibras que auxiliam no funcionamento do intestino e na manutenção da microbiota.
- Ação Anti-inflamatória e Cicatrizante: Estudos da Universidade Federal de Juiz de Fora identificaram substâncias que favorecem a produção de colágeno e regeneração da pele.
- Controle Glicêmico: Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo benéfica para prevenir ou auxiliar no tratamento do diabetes.
Como Consumir
- Folhas: Podem ser ingeridas cruas (apenas as variedades de flor branca ou amarela), refogadas, em omeletes, sucos verdes ou misturadas ao feijão e polenta.
- Flores e Frutos: Ambas as partes são comestíveis. Os frutos amarelos podem ser usados em geleias e sucos.
- Quantidade recomendada: Especialistas sugerem o consumo de cerca de 10 folhas frescas por dia (aprox. 15g) para adultos.
Cuidados Importantes
- Oxalatos: As variedades de flor rosa ou branca podem conter níveis moderados de oxalato. Recomenda-se branqueá-las (passar por água fervente) antes do consumo para evitar riscos a quem tem propensão a cálculos renais.
- Espinhos: A planta possui espinhos nos galhos e, às vezes, na casca dos frutos, exigindo cuidado no manuseio.
- Suplementos: A Anvisa proibiu a comercialização de suplementos alimentares contendo a planta por falta de autorização como constituinte dessa categoria, embora o consumo da planta in natura permaneça seguro e recomendado.
Como armazenar o produto
Regulamentação das Plantas Medicinais
As plantas medicinais da Chamel são dispensadas de registro e notificação, conforme a Lei Federal nº 5.991/1973.
Segundo a Cartilha de Orientações sobre o Uso de Fitoterápicos e Plantas Medicinais (ANVISA, 2022), as plantas medicinais devem ser comercializadas secas, embaladas, identificadas pelo nome botânico e sem alegações medicinais. Por não serem medicamentos, não podem conter bula ou folheto com orientações de uso.
As plantas medicinais são diferentes dos chás alimentícios, que são consumidos como alimento e dos medicamentos fitoterápicos, que exigem registro e devem apresentar indicações terapêuticas e posologia.
A Chamel cumpre com as exigências legais, garantindo que os produtos da linha de Plantas Medicinais estão dentro dos padrões normativos e de qualidade estabelecidos no Brasil.
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