Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de aveia grossa
- 1 xícara (chá) de aveia média
- 1 xícara (chá) de aveia fina
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 150 g de óleo coco derretido
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 Xícara de passas de uva
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de castanhas de caju trituradas
OBS:
* Substitua o óleo de coco pela gordura de sua preferência;
*Se utilizar aveia de só um tipo também da certo.
Modo de Preparo:
1. Numa tigela, misture o açúcar mascavo, a aveia grossa, o aveia média, a aveia fina, o bicarbonato de sódio, o óleo de coco derretido, a farinha de trigo, as passas de uva, as nozes picadas e ascastanhas de caju.
2. Com o auxílio de uma colher, misture bem os ingredientes até que o óleo de coco seja bem absorvido pelos outros ingredientes.
3. Numa forma retangular (18 cm x 28 cm), sem untar, coloque a mistura apertando para que cubra toda a forma.
4. Leve em forno pré-aquecido a 200ºC por 35 min.
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Desenforme, e, com o auxílio de uma faca de serra, corte a massa em quadrados no tamanho que desejar.
- Necessidade diária de fibras para um adulto = 25g
- Nesta receita, o total de fibras é de 36 g (cada barrinha da receita contém 1,5 g de fibra). No mercado, cada barrinha contém até 1 g de fibra.