GOMA XANTANA 200 MESCH – É MAIS FINA E MAIS CLARA
A goma xantana 200 mesh é uma variação da goma xantana com uma granulometria mais fina do que a goma xantana 80 mesh. Isso significa que as partículas da goma xantana 200 mesh são menores e mais uniformes, o que pode ajudar a melhorar ainda mais a textura e a estabilidade dos produtos em que é utilizada.
Assim como a goma xantana 80 mesh, a goma xantana 200 mesh é frequentemente utilizada como um espessante, estabilizante e emulsificante em alimentos e outras aplicações industriais. No entanto, devido ao seu tamanho de partícula menor, a goma xantana 200 mesh é especialmente útil em produtos com texturas delicadas, como sorvetes, mousses e cremes.
A goma xantana 200 mesh também pode ser utilizada em aplicações não alimentícias, como em produtos farmacêuticos, cosméticos e produtos de cuidados pessoais.
É importante notar que a goma xantana 200 mesh é geralmente segura para consumo humano, mas algumas pessoas podem ser alérgicas ou intolerantes a ela. Se você tiver dúvidas ou preocupações sobre o uso da goma xantana, é recomendável consultar um profissional de saúde ou um especialista em alimentos.
OBTENÇÃO:
Obtido naturalmente pela fermentação da bactéria Xanthomonas campestris, que sintetiza a goma para evitar sua desidratação.
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